De Scapin, Cisterna d’Asti DOC, Socré

I det lille distrikt Cisterna d'Asti i Piemonte har den ukendte drue Croatina optimale betingelser især når den dyrkes på sandjord og kalkstens marker. Socré har sådan en vinmark og her frembringer Marco Piacentino en herlig vin med en intens purpurrød farve, blød struktur og dyb vedvarende krop, samt tydelige tanniner.

Et friskt pust fra Italien der med garanti vil belønne den nysgerrige med øjeblikkelig glæde.

Vinen er perfekt i kombination med fede retter (ost, salami), der forbedres af vinens evne til at rense og affedte ganen. Nyd vinen ved 12-18 C °, afhængig af mad og smag. Serveres vinen kølig fremstår den frisk og forførende og lader man den blive varmere kan den uden problemer også hamle op med tungere retter.

Tager man prisen med i betragtning er der helt klart tale om et ’must try’.