Klassisk Barbaresco vin med en god struktur, harmoni og afbalancerede tanniner, samt en dyb granatrød farve.
Elegant duft med noter af violer, mynte og modne kirsebær. Smagen har Nebbiolo-druens store rigdom af kølig elegance, kirsebær, blomme og en begyndende smag af trøffel.
Vinen er lavet på udvalgte druer fra Srocré’s forskellige marker rundt om i Barbaresco, hvorefter den lagres på brugte franske egetræstønder i 18 måneder.
For at sikre af den fine frugt i vinene forbliver indbydende, ren og frisk kommes vinen nu på store neutrale cementtanke hvor den lagres yderligere 6 – 12 måneder inden den tappes på flaske, hvor den lagers 3 -6 måneder mere indtil den frigives.
Vinen smager fantastisk allerede ved frigivelsen, men kan uden problemer gemmes i 10 – 15 år hvor den vil udvikle sig og blive mere kompleks og afrundet.
Det anbefales at nyde vinen ved 17-18 C ° i store krystalglas.
Drik vinen sammen til rødt kød eller vildt, også glimrende til de klassiske retter fra Piemonte som tajarin eller ravioli med kødragout.
